 JUNmamaが学生の頃に雑誌で読んで以来、何度も作ってきた超簡単レシピ「鶏肉の勝手煮」 その名の通り、材料もお好みのものを。 鍋に放り込めば、あとは勝手に出来上がるから「勝手煮」（笑） あなたらしい勝手煮をアレンジしたり、また冷蔵庫の残り物を使って手抜き料理にも♪ 是非お気軽にお試しあれ(^-^) ＜作り方＞ １．鍋に鶏のむね肉かもも肉、好きな野菜を入れます。（私の場合、タマネギの輪切り、ニンジン、とり肉ムネ肉、トマト、ピーマン、にんにくをどんどん積み重ねます。） ２．上からクッキングワイン、コンソメの素、塩、コショウ、オリーブオイル、バターをホイホイ投げ入れます。（爆）←アレンジしてくださいね。 ３．ふたをして煮えるのを待つ。水を入れなくても野菜から煮汁が出るのでよろし。焦げるようなら少し水足してね。 ４．出来上がり♪ |
（添えられたレモンとトマトピューレの瓶が爽やかな画像です。彩りにアスパラを使っているようですね。煮汁がとても美味しい！とayariさん。） |
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（美味しかった煮汁を使ってリゾットにリメイク！コクのあるリゾットだったでしょうね♪） |
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（我が家の定番になりそうなレシピ！とはっしーママ。フレッシュトマトが嫌いなはっしーもパクパク食べてくれたそうです。トマトと相性の良いナスを入れました。） |
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（チーズ風味のコンパウンドバターというものを入れ、フレッシュトマトとホールトマトを半々で作りました。これまたフレッシュトマトが嫌いなだんな様も美味しくいただいていたそうです。） |
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（冷蔵庫にあったタマネギやかぼちゃを上手に合わせ、最後にサムソーというチーズをひゅるひゅる〜♪彩りにオクラを乗せました。そして前に作ってあったスープライスとサニーレタスを添えて。。素晴らしいオシャレなプレートになりました。） |
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（某メーカーの上等な無水鍋を使って調理したら野菜の煮汁がたっくさん出ました。ピーマンを入れたせいで、ダーリンからは「ダメだ！」の一言。がっかりのゆうこちゃんでした〜笑。） |
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（テーブルに置いたとたん、怪獣たちのこの勢い！あやうく空のお皿の画像になるところだったとと〜み。そのくらい怪獣たちには大好評だったようです。良かったね♪） |
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（次の日のランチにパスタと合わせました。激ウマ！野菜嫌いなセレナちゃんがガツガツ、おかわりの連発だったそう。うれしいですよねー♪） |
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（と〜みのアレンジ、勝手煮ミルクバージョン。野菜たっぷり！これでもかという位入っていますね。栄養満点ボリュームたっぷりの一皿になりました。牛乳とコンソメ、ワインで煮ています。） |
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（長男出産前の最後の同盟作品になったでしょうか？これのおかげで元気な男の子が生まれたのでしょうね！笑・・） |
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（ホールトマトの缶詰を使って少し早い夏野菜をたっぷりと使いました。忙しい日だったので、タイマーでクッキング。こんなに簡単に出来てうれしいレシピです。あっ、チーズ入れるの忘れた！！笑） |
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（薄切りのパルメザンチーズとバジルを入れて残り汁をパスタと合わせました。すご〜く美味しいのでオススメです。野菜の煮汁にたっぷり栄養が詰まっていますもんね。） |
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（ナント！誰も思いつかない「豆乳」を使った勝手煮です！！新じゃがとコーンを入れて作ってみましたが、とても美味しかったそうです。） |
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（そして次の日には、ブロッコリーの芯、ハム、人参を加えて彩りよくリゾットにリメイク。優しい味わいだったことが想像できるようですね。） |
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（煮ている途中にショートパスタとブラックオリーブを加えました。とろみがついて絶妙！冷めても美味しい。お酒の肴にもピッタリだとご主人がおっしゃっていたそうです。） |
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（さて、MISOさんのアレンジ連発です！まず、勝手煮ランチ。新じゃがをレンジで柔らかくして勝手煮を乗せたもの、そしてフランスパンに乗せてブルスケッタ風に。） |
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（第二弾、まだ余っている勝手煮を冷凍ピザシートに乗せてピザの出来上がり♪） |
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（第三弾、じゃがいもを入れた勝手煮をコロッケにしました。キャベツと人参のソテーを添えて栄養満点の一皿です！） |
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（第四弾、雪さんのゴボウの勝手煮を見てひらめいた蓮根の勝手煮、カレー風味バージョン。上には塩もみのアスパラをアクセントに乗せています。） |
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（第五弾、いつまで続く〜MISOさんの素晴らしいアレンジ！煮汁をご飯と混ぜ、パルメザンチーズをふりフライパンで焼きます。そして勝手煮をつけながらいただく焼きリゾット！すごいアイデアですよね！！） |
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（冷蔵庫にあった鶏ひき肉、そしてトマトが一個しかなかったので水煮缶をプラス。ドライバジルとひよこ豆を加えてキーマカレー風に。「こんなに手抜きでいいの？」と思いましたがすごーく美味しかったそうです♪パスタとの相性もピッタリ！） |
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（ダイエット中につき（爆）ゴボウを使いました。ナイスアイデア！！家族みんなで美味しくいただいたそうです。リメイクのアイデアが沸々と湧いてきた雪さんです。） |
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（まずはみんなのオススメのパスタを！次は何にリメイクしようかなぁ？ ・・・・） |
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（最終日、ゴボウの勝手煮はこんな風に生まれ変わりました！勝手煮たまころ。。可愛い名前のコロッケですね。すごーく子供が喜びそうなリメイクです。添えてある豆苗も可愛らしい♪） |